Regionale Küche – Bücher, CDs, LPs und mehr online kaufen

Mario Enchelmaier
Seehnsucht Heimat

Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting - für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In »Seehnsucht Heimat« erzählt er, wie er das Kochen am Bodensee neu entdeckt…

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Buch

Cornelia Schinharl,
Die bayerische Küche

Urig, ursprünglich und gemütlich, in Bayern lässt es sich gut leben und die bayerische Küche trägt das Ihrige dazu bei. Cornelia Schinharl präsentiert in ihrem Buch sowohl traditionelle bayerische Spezial…

lieferbar ab 21.5.2025.

Buch

Slow Food Genussführer 2025/26

»Wem da nicht beim Lesen das Wasser im Munde zusammenläuft!« Gabriele Grasmück, WEIN + MARKT In Zeiten der Inflation und des Restaurantsterbens die richtig Guten entdecken und dort schlemmen? Aber ja doc…

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Buch

Jost Schowe
Vom Land - Omas vegetarische Küche

Was passiert eigentlich, wenn der Enkel im Mehrgenerationenhaushalt plötzlich Vegetarier wird und Omas Küche nicht mehr essen kann? Um nicht auf die leckeren Gerichte verzichten zu müssen, hat Jost …

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Buch

Joël Robuchon,
Die klassische französische Küche

Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die…

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Buch

Giorgio Locatelli,
Made in Italy

Giorgio Locatelli ist ganz simpel der beste italienische Koch: seine Küche ist Italien pur, seine Zutaten sind saisonal, das Olivenöl ist rein, das Brot selbst gebacken. Locatelli selbst vereint all das i…

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Buch

Ievgen Klopotenko,
Ukrajina

Stand with Ukraine! Der ukrainische Starkoch Ievgen Klopotenko hat eine Mission: Das Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zu machen. Für sein erstes Kochbuch hat er jahrela…

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Buch

Gennaro Contaldo,
Gennaros Limoni

Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach Limoncello daraus! Wer Amalfiküste hört, denkt an kristallblaues Wasser, Sommerurlaub, terrassenartig angelegte Dörfer – und natürlich an Zitronen. Gennaro Contaldo,…

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Buch

Thomas Ortler,
Südtirol

Die neue Alpenküche Thomas Ortler ist ein Shootingstar der Südtiroler Küche. International ausgebildet, in Südtirol daheim, kocht er im Restaurant Flurin eine regional-weltläufige Küche vom Feinsten .…

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Buch

Sigrid Schimetzky
Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche

Wenn Madam Rote Rübe kocht und backt, dann kommen nicht nur Gaumen und Magen voll auf ihre Kosten. Auch die Augen laben sich an den wunderbar bunt und abwechslungsreich zubereiteten Mahlzeiten. Und die Na…

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Buch

François-Régis Gaudry,
Die Gourmet-Bibel Frankreich

Dieses bibliophile Prunkstück bietet auf 400 Seiten wirklich alles, was man über das kulinarische Universum Frankreichs wissen muss: Mit 375 Rezepten, Produktporträts, Warenkunde und kurzen Anekdoten über…

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Buch

Najat Kaanache,
Najat

Najat Kaanache ist die beste marokkanische Köchin der Welt. Nach ihrer Ausbildung in zahlreichen Sterneküchen zog sie 2016 nach Marokko und eröffnete in Fes ihr Restaurant »Nur«. Es gilt heute als das bes…

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Buch

Hannes Finkbeiner
Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat

Kirschtorte. Schinken. Hannes Finkbeiners kulinarische Reise führt nicht nur zu den Schwarzwälder Exportschlagern, sondern auch in versteckte Täler zu Teichwirten und hoch zu Schäferinnen auf die Grinden,…

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Buch

Marianna Deinyan, Anna Aridzanjan
Yerevan

Yerevan - Die Küche Armeniens Armenien, das Land im Kaukasus, überzeugt mit seiner Vielfalt an köstlichen Gerichten und den Einflüssen aus Persien, Arabien, dem früheren Osmanischen Reich sowie der ehema…

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Buch

Conny Mauracher
Meine Hofladenküche

In diesem Buch dreht sich alles um die Schätze, die unsere heimischen Hofläden zu bieten haben. Die Autorin stammt selbst aus einer Bauernfamilie und entführt Sie in die Welt traditioneller und moderner R…

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Buch

Originale

Alles über die Herkunft, die Auswahl, den Einkauf und die Zubereitung der wichtigsten Zutaten der traditionellen italienischen Küche für ein authentisches Kocherlebnis zu Hause. Die Qualität der italienis…

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Buch

Daniel Galmiche
Französische Landküche

Mit hochwertigen saisonalen Zutaten zu echter französischer Genussküche Mit Anleitungen zum Trocknen, Räuchern und Sous-vide-Garen Die französische Küche zählt nicht umsonst zu den besten der Welt. …

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Buch

Ana Romas
Anushka

Osteuropäische Rezepte - mal traditionell, mal neu interpretiert. Immer aber vegetarisch! Osteuropäisches Essen ist dekadent, schwer und v. a. ziemlich fleischlastig ... - so das Klischee. Doch tatsächl…

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Buch

Stefan Braun
Oishii!

Zum ersten Mal in einem Buch - Japans bunte Kneipenszene zum Anfassen: traditionelle und moderne Izakayas, die Menschen vor und hinter dem Tresen und natürlich die Gerichte, die dort am liebsten gegessen …

lieferbar ab 18.9.2025.

Buch

Louise Martin
Mallorca Kochbuch: Die leckersten Rezepte der mallorquinischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Fingerfood, Aufstrichen & Getränken

Mallorquinisches Kochbuch: Mediterrane, abwechslungsreiche und urlaubstauglich leckere Köstlichkeiten aus dem "17. Bundesland" Kein Urlaubsziel liegt den Deutschen so am Herzen wie ihre Lieblingsinsel Ma…

sofort lieferbar

Buch

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